2011.01.04

杜のズコット(米粉スイーツ)完成!

img_0636.JPGうんなんスイーツの杜プロジェクト(雲南市農商工連携協議会)で、この度新商品を開発しました!!

←ジャーン! こちらです!

その名も『杜のズコット』です。

チーズズコットというスフレタイプのチーズケーキです。

ズコットとは帽子という意味です。

地元の米粉を使用しています。

 

 

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うんなんスイーツの杜プロジェクトでは、地元の米粉を使用した商品開発を行ってきました。そこで、坪内会長から「チーズズコットはどう?」と提案があり、試作を重ねてきました。

 

米粉スイーツは、小麦粉に比べ硬さが出たりするのですが、こちらの商品には米粉のキメの細かさがピッタリで全国初といってもいいぐらい他では製造されていないようです。
三刀屋高校 美術部のみなさんに試食してもらいました!

「甘いケーキは少し苦手だけどこれなら食べられる」「こんなケーキ食べたことない!おいしい!」などなど感想をもらいました。

 

現在、菓子工房たてたに(加茂町)、簸上堂(木次町)、御菓子匠 橘屋(三刀屋町)で販売しています!

 

ぜひ、みなさま!お試しください!!

 

 

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