2011.06.23

たまごプロジェクト

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さてさて、雲南市農商工連携協議会では、新たなプロジェクトが生まれています。

今回は、たまごプロジェクトの動きをご紹介しようと思います。

 

 

 

うんなんスイーツの杜Pでもたまごをテーマに商品開発をしました。その理由に、雲南市は県下で一番養鶏業者数が多いからです。

また、卵かけ専用しょうゆでも卵は雲南市と深いつながりがあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

img_0957.JPGこの、たまごプロジェクトでは、養鶏業者さんと飲食店さん、食品加工業者さんが協力し、たまごメニューの開発やイベントについての意見交換を行っています。

 

第1回のうさぎ組さんの試食会の様子をお伝えしますね!(^^)!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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雲南産の親鳥とたまごを組み合わせたメニューです。

 

親鳥とは、卵を産まなくなった鶏です。お肉の硬さが特徴です。

噛めば噛むほど味があるお肉です。

 

 

 

 

「うさぎ組」さんごちそうさまでした。どれもおいしかったです(#^.^#)

 

 

これから協力飲食店さんのところで試食会を重ねていきます!

どんなメニューが出来るか皆様、ご期待くださいね(^_-)-☆

 

 

 

 

 

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